食品質量與安全專業：《食品工廠設計—緒論》課程思政案例

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發布日期：2023-01-04

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簡介：

食品是人類賴以生存的重要物質基礎，食品工業是人類的生命產業，也是永恒不衰的工業。食品工業現代化程度是反映人民生活質量高低及國家文明程度的重要標志。食品工業是我國國民經濟的重要支柱產業，也是關系國計民生及關聯農業、工業、流通等領域的重大產業。隨著我國人民生活質量的提高和營養衛生知識的普及，人們對食品營養與安全的要求越來越高，特別是我國加人WTO后，國內外市場競爭日趨激烈，對農產品的品質及食品安全衛生要求更高，食品質量與安全已成為食物與營養發展的首要問題。食品工業作為農產品面向市場的主要后續加工產業，在農產品加工業中占有最大比重，因而對推動農業產業化作用巨大。

適用專業(6)

高職(1):

食品質量與安全

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本科(2):

食品質量與安全安全防范工程

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中職(1):

食品安全與檢測技術

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技工(2):

食品加工與檢驗食品質量與安全

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適用課程(1)

食品工廠設計

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