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食品質量與安全專業：《食品工藝學—食品的煙熏處理》課程思政案例
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食品工藝學
課程思政案例

食品質量與安全專業：《食品工藝學—食品的煙熏處理》課程思政案例

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發布日期：2023-04-17

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簡介：
《食品工藝學》課程是從事食品行業產品的開發、生產和管理的技術人員必備的知識和技能，是必須學習和掌握的，是本專業的核心主干課程。主要研究食品加工中的原料、食品加工的理論、加工工藝及工藝技術參數、產品的質量控制、食品包裝與流通控制，實現加工生產合理化、科學化的學科。

適用專業(3)

    高職(1):

  • 食品質量與安全
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    本科(1):

  • 食品質量與安全
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    技工(1):

  • 食品質量與安全
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適用課程(1)

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