香料香精技術與工藝專業：《香料生產過程與設備—香料香精生產工藝學》教學大綱

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版權說明

發布日期：2023-08-18

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簡介：

香料是一些具有特殊氣味的有機化合物，它廣泛應用于食品、煙酒、日化、醫藥衛生以及其它工業中。隨著人類文明的進步，人們的生活越來越多的需美化、香化。本課程主要包含天然香料、合成香料、調香或香精三大部分。重點介紹：香料香精的基本概念，重要的香料品種。注重實踐內容，突出工藝、設備、生產操作過程。本課程和化工原理、化工設備等方面課程關系密切，本門課的工藝設備、過程等許多內容均為基本的化工設備及單元操作在化工原理、化工設備等方面課程中均有介紹，如精餾、真空精餾、溶液浸提、常規化學反應、結晶、蒸發等。