旅游經濟學課程是專科旅游、酒店管理與數字化運營等專業開設的一門統設必修課程，該課程作為旅游及酒店管理與數字化運營等專業的基礎理論課程，是以社會市場經濟理論為指導，運用西方經濟學、旅游學、管理學等多學科知識，全面、系統地闡述了旅游經濟的基本理論和方法，并將理論和實際相結合，既注重定性分析，又重視定量研究，具有較強的理論性、科學性、系統性和實用性。可以使學生在學習時能夠聯系實際地進行思考，鍛煉開放性和創造性的思維能力。同時，在學習的過程中使學生能系統分析旅游經濟活動中各種經濟現象、經濟規律和經濟關系，進而探索旅游經濟發展的最佳途徑和相應措施。課程總學時共54學時，3學分，建議第三學期開設。