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食品科學：無機及分析化學課程思政教學案例
食品智能加工技術
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課程思政案例

食品科學：無機及分析化學課程思政教學案例

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發布日期：2022-06-28

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簡介：
無機及分析化學是食品科學與工程、食品質量與安全專業學生入校后學習的第一門基礎類化學課程。主要教學內容有：化學計量、誤差和數據處理、化學反應的一般原理、物質結構、酸堿平衡與酸堿滴定法、沉淀平衡與沉淀滴定法、配位化合物與配位滴定法、氧化還原反應與氧化還原滴定法。通過本課程的學習，使學生系統掌握基本概念、原理和計算，初步具有查閱資料選擇分析方法并正確判斷和表達分析結果的能力、運用化學觀點和化學知識分析和解決問題的能力。同時培養學生的科學思維能力和自學能力。為后續相關課程及將來從事相應的專業工作打下堅實的化學基礎。

適用專業(8)

    高職(4):

  • 食品檢驗檢測技術食品智能加工技術食品質量與安全食品檢測技術-舊
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    本科(3):

  • 食品科學與工程食品質量與安全食品安全與檢測
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    技工(1):

  • 食品加工與檢驗
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適用課程(1)

  • 無機及分析化學
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