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飲食文化
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飲食文化

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版權說明

發布日期:2025-03-05

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基本含義:

中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博。

適用專業(23)

    高職(9):

  • 空中乘務護理預防醫學健康管理旅游管理酒店管理與數字化運營餐飲智能管理中西面點工藝商務英語
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    本科(5):

  • 預防醫學護理學旅游管理酒店管理英語
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    中職(6):

  • 護理商務英語旅游服務與管理中餐烹飪西餐烹飪高星級飯店運營與管理
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    技工(3):

  • 護理酒店管理旅游服務與管理
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適用課程(10)

  • 中國飲食文化中西面點專業英語客源國概況烹飪工藝美術營養與健康營養與食品衛生學西方禮儀與飲食文化西餐工藝遼菜飲食文化餐飲服務與管理
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版權說明及權利通知

詳細解釋

從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全,而且“滋、養、補”的特點。

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