全國(guó)五大良種黃牛之一—魯西黃牛

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版權(quán)說(shuō)明

發(fā)布日期：2023-02-06

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來(lái)源：秒懂百科

簡(jiǎn)介：

魯西黃牛為山東地方良種牛，以役肉兼用著稱。清末民國(guó)時(shí)期，境內(nèi)即有飼養(yǎng)，主要分布在東阿、陽(yáng)谷、冠縣、莘縣等縣。建國(guó)后，逐漸優(yōu)選繁育良種及魯西黃牛與本地黃牛雜交改良品種。被毛多為黃色、淡黃和紅棕色，一般具有眼圈、嘴圈和腹下部毛色較淺的特征。性情溫順，耐粗飼，體驅(qū)粗壯，腰背寬平，形體結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊，前驅(qū)肌肉發(fā)達(dá)。一般成齡牛的體重350~550公斤，乘挽力200~300公斤，最大乘挽力為其體重的6 5％。育肥膘牛屠宰率為54~58％，凈肉率達(dá)44％，肉質(zhì)細(xì)嫩，層次均勻，味道鮮美，為傳統(tǒng)出口商品，在國(guó)際市場(chǎng)上享有"山東膘牛"稱譽(yù)。