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科學家研發富葉酸雞蛋及其質控技術

科學家研發富葉酸雞蛋及其質控技術

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發布日期：2023-02-07

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來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所

簡介：

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所優質功能畜產品創新團隊開發出了富葉酸雞蛋并建立了葉酸形態的檢測方法，并在《葉酸強化雞蛋》農業行業標準制定相關工作中，建立了富葉酸雞蛋生產和產品質量控制技術體系，為功能性雞蛋產業發展提供了科技支撐。該研究針對雞蛋中葉酸富集規律不清、葉酸形態檢測技術缺乏的難題，系統揭示了日糧中不同水平葉酸向雞蛋中富集的規律。

適用專業(3)

高職(1):

畜牧獸醫

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中職(1):

畜牧獸醫

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技工(1):

畜牧獸醫

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