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一分鐘了解大豆磷脂

一分鐘了解大豆磷脂

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發布日期：2023-09-01

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來源：秒懂百科

簡介：
大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復雜，主要含有卵磷脂（約34.2%）、腦磷脂（約19.7%）、肌醇磷脂（約16.0%）、磷酯酰絲氨酸（約15.8%）、磷脂酸（約3.6%）及其他磷脂（約10.7%），為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。

適用專業(3)

    本科(1):

  • 應用化學
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    中職(1):

  • 化學工藝
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    技工(1):

  • 化學制藥
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適用課程(1)

  • 精細化工工藝
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