香云紗又名“響云紗”，本名“莨紗”，是采用植物染料薯莨染色的絲綢面料，是世界紡織品中唯一用純植物染料染色的絲綢面料，被紡織界譽(yù)為 “軟黃金” 。唐代已有關(guān)于薯莨的記載，北宋沈括和明代李時(shí)珍都曾記述過(guò)薯莨的染色作用。佛山市順德區(qū)的養(yǎng)蠶繅絲業(yè)有著悠久的歷史，素有“南國(guó)絲都”之美譽(yù)，完整保存了香云紗的染整技藝。明代永樂(lè)年間，廣東莨紗已經(jīng)出口到國(guó)外。香云紗具有多種優(yōu)點(diǎn)，它挺爽柔潤(rùn)，日曬和水洗牢度佳，防水性強(qiáng)，易洗易干，色深耐臟，不沾皮膚，輕薄不易起皺，柔軟而富有身骨，經(jīng)久耐穿，適合炎熱的夏天穿著，受到消費(fèi)者歡迎，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、印度、南洋等地，被海外人士譽(yù)為“黑色閃光珍珠”服裝，成為中國(guó)絲綢的著名產(chǎn)品。