本課程是現代農業專業群的一門崗位核心能力課程， 是現代農業技術專業學生學習的必修課。 要求學生基本掌握當地主要大田作物、 果樹、 蔬菜、 花卉的生物學特性、 生長發育規律， 掌握主要大田作物、 果樹、 蔬菜、 花卉生產技術的基本知識， 學會大田作物、 果樹、 蔬菜、 花卉生產的主要技術， 具備從事大田作物、果樹、 蔬菜、 花卉生產的基本職業能力， 即具備分析和解決生產問題的能力， 熟悉和掌握主要農作物生產上推廣應用的新技術、 新品種等， 為畢業后從事農作物栽培和管理奠定基礎。