應用心理學專業：《營養與食品衛生學—營養學基礎—蛋白質》課程思政案例

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版權說明

發布日期：2022-12-26

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簡介：

本課程是培養食品營養人才，與職業崗位緊密聯系，理論性與應用性均較強的課程，主要包括營養學基礎與特殊人群營養等內容，論述各種營養素的功能、人體對營養素的需要、營養與人體健康及食品中營養素的作用于影響。通過學習，使學生了解食品與人體健康的關系，掌握食品營養學的基礎理論及基礎技能，如必需營養素及其功能、營養狀況測量與評價、膳食模式及膳食計劃制定、各種人群的營養、疾病營養、食品發展趨勢等，為今后從事食品衛生與營養相關工作打下基礎。在《營養與食品衛生學》教學中，始終貫穿唯物辯證法的思想，讓學生以辯證的觀點正確理解和掌握營養與食品衛生學知識，培養學生樹立正確的思維方式、科學的世界觀和方法論。