食品安全與檢測技術專業：《食品化學—第六章食品添加劑》課程思政課堂教學設計

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發布日期：2022-10-29

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高職(1):

食品營養與健康

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中職(1):

食品安全與檢測技術

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技工(2):

食品營養與衛生食品質量與安全

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食品化學

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課程名稱	食品化學		授課對象	19級食品質量與安全
授課內容	食品化學—第六章食品添加劑		課時	2.00
課程類型	A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業課；D.實踐課；
教學目標	專業知識教學目標 1.掌握食品添加劑的概念和特點。 2.熟悉食品添加劑的作用。　課程思政教學目標　1.培養學生嚴肅認真的科研態度。　2.建立健康所系，生命至上的科學精神。
課程思政	融入知識點	1.掌握食品添加劑的概念和特點。 2.熟悉食品添加劑的作用。
	融入方式	啟發式、互動式、講授式。
	思政元素	健康所系、性命相托嚴肅認真生命至上社會責任感科學精神不斷學習科研態度掌握專業技能掌握專業知識嚴謹減少污染
	思政資源	什么是食品添加劑
思政案例
教學實施
教學引入
教學展開
教學總結
目標達成檢測
教學反思

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