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課程標準：旅游管理專業《餐飲服務與管理》課程標準

課程標準：旅游管理專業《餐飲服務與管理》課程標準

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發布日期：2022-01-03

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簡介：
本課程是酒店管理專業的課程。本課程旨在培養具有高尚的職業道德，良好的職業素質和高超的職業技能，在于通過課堂學習、校內實訓、校外實習實訓、社會服務和日常生活細節的訓練使學生掌握酒店餐飲行業基層管理者必備的專業知識和服務操作技能，熟悉餐飲的業務流程和管理程序，適應郵輪企業基層服務員、領班、主管和一線經理等崗位的需要，具有酒店餐飲前廳基層崗位服務能力的高端技能型專業人才。

適用專業(2)

    高職(1):

  • 旅游管理
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    本科(1):

  • 旅游管理
    • 展開

適用課程(1)

  • 餐飲服務與管理
    • 展開
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