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食品科學與工程專業：《食品機械設備—第五章節食品粉碎機械與設備》課程思政案例

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食品科學與工程專業：《食品機械設備—第五章節食品粉碎機械與設備》課程思政案例

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發布日期：2024-02-19

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簡介：

本章節的專業教學目標是了解粉碎機械設備應用在食品生產中的目的、意義、原理；明確各種常用的干法和濕法粉碎、切分機械設備的結構、原理、性能特點和具體應用；其中蘊含的思政教育元素是從國內最初小作坊使用的低端機械設備與如今使用的自主研發的國內頂尖、國際先進的自動化加工設備的轉變，使學生明晰“大眾創業、萬眾創新”的現實意義，引出國家“創新驅動發展”戰略，激發學生的創新意識，以及服務社會造福人民的責任擔當。

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本科(1):

食品科學與工程

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