發布日期：2022-11-01
false本科(1):
| 課程名稱 |
食品理化檢驗 |
授課對象 |
衛生檢驗與檢疫專業 |
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| 授課內容 | 食品中農藥殘留量檢驗 |
課時 |
2.00 |
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| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業課；D.實踐課； | ||||
| 教學目標 | 專業知識教學目標 1、掌握樣品前處理（提取，凈化和濃縮）。 2、熟悉測定食品中農藥殘留的特點，熟悉有機氯農藥的理化性質，熟悉食品中有機氯農藥的提取、凈化和濃縮方法，食品中有機氯農藥殘留量GC測定方法。熟悉有機磷農藥的種類和理化性質，食品中有機磷殘留量的測定方法和原理。 3、了解氨基甲酸酯類農藥（西維因）的測定方法和原理，擬除蟲菊酯農藥殘留量測定的原理和方法。 課程思政教學目標 1、了解食品理化檢驗中農藥殘留檢測的發展，掌握現代化的檢測手段。 2、發揮專業優勢，關注國計民生，為提高國民的生活質量貢獻力量。 思政元素：教學過程中結合農藥使用和檢測技術的發展歷程，對比國內外的相關技術的發展趨勢，激發學生的愛國熱情，增強學生的民族責任感和“四個自信”。 |
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| 課程思政 | 融入知識點 | 食品中農藥殘留量檢驗 |
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| 融入方式 | 啟發式、互動式、講授式。 |
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| 思政元素 | 愛國熱情 民族責任感 生命至上 國計民生 四個自信 科學精神 嚴謹 提高生活質量 科學態度 | ||||
| 思政資源 | |||||
| 思政案例 | |||||
| 教學實施 | |||||
| 教學引入 | |||||
| 教學展開 | |||||
| 教學總結 | |||||
| 目標達成檢測 | |||||
| 教學反思 | |||||
