你了解食源性寄生蟲病嗎？

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發布日期：2023-02-10

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來源：秒懂百科@食品有意思

簡介：

由寄生蟲引起的多種傳染病仍嚴重威脅人類的健康。據世界衛生組織（WHO）報道，近年全球平均每年有1700多萬人死于傳染病。WHO/TDR要求重點防治的7類熱帶病中，除麻風病、結核病外，其余5類都是寄生蟲病，人類離不開動物性食品，但很多肉類、水產品等食物攜帶有寄生蟲病原體。由于不良飲食習慣，造成病原體進入人體，引起食源性寄生蟲病。最近，衛生部一項調查顯示，近年來，食源性寄生蟲病已成為新“富貴病”，我國城鎮居民特別是沿海經濟發達地區的感染人數呈上升勢頭。