微課：旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲智能管理專(zhuān)業(yè)《餐飲服務(wù)與管理——餐飲菜肴知識(shí)》

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版權(quán)說(shuō)明

發(fā)布日期：2021-10-25

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簡(jiǎn)介：

我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容是外國(guó)菜肴知識(shí)，西方菜系，西餐是我國(guó)人民和其他部分東方國(guó)家和地區(qū)的人民對(duì)西方國(guó)家菜點(diǎn)的統(tǒng)稱(chēng)。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國(guó)家的人有不同飲食。

適用專(zhuān)業(yè)(8)

高職(3):

旅游管理酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)餐飲智能管理

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本科(2):

旅游管理酒店管理

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中職(1):

旅游服務(wù)與管理

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技工(2):

酒店管理旅游服務(wù)與管理

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適用課程(1)

餐飲服務(wù)與管理

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