農產品加工與質量檢測專業：《微生物分析檢測—檢食品菌落，保人民安全—食品中菌落總數檢測》課程思政案例

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發布日期：2023-05-20

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簡介：

菌落總數是食品檢驗的重要指標之一，也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一。通過檢測，可以有效地防止或減少食物安全事件的發生,保障人民的身體健康;同時,對提高產品質量,避免經濟損失,保證出口等方面具有政治上和經濟上的重要意義。本課程教學，不僅能讓學生迅速掌握菌落總數檢測的操作技能，更能在傳授技能的同時，培養學生嚴謹認真的職業道德，樹立學生的社會責任感，養成學生正確的價值取向。

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