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中餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)：《中國(guó)飲食文化—第一章第二節(jié) 秦漢及魏晉南北朝時(shí)期》課程思政案例
中餐烹飪
中國(guó)飲食文化
課程思政案例

中餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)：《中國(guó)飲食文化—第一章第二節(jié) 秦漢及魏晉南北朝時(shí)期》課程思政案例

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發(fā)布日期：2023-12-07

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簡(jiǎn)介：
中國(guó)飲食文化是有著長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史，博大精深的中國(guó)文化。在中國(guó)傳統(tǒng)文化教育中的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)說(shuō)，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊(cè)的中國(guó)烹飪技藝，形成博大精深的中國(guó)飲食文化。

適用專業(yè)(2)

    中職(2):

  • 中餐烹飪高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
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適用課程(1)

  • 中國(guó)飲食文化
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