發布日期：2022-03-25
false高職(1):
本科(1):
中職(1):
技工(1):
| 課程名稱 |
食品營養與衛生 |
授課對象 |
食品質量與安全專業 |
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| 授課內容 | 食品營養與衛生：青少年及大學生一周食譜設計。 |
課時 |
1.00 |
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| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業課；D.實踐課； | ||||
| 教學目標 | 本次課的思政目標是將“以人民為中心”思想融入課程和實踐活動，在“理論聯系實際”方法論的指導下提升教與學的實效性，在“全面發展”的認知邏輯及其方法論的指導下踐行健康中國的建設任務。 |
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| 課程思政 | 融入知識點 | 食品營養與衛生：青少年及大學生一周食譜設計。 |
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| 融入方式 | 1.課前：課程思政引入
課前準備階段，為了激發學生的積極性，將“以學生為中心”思想融入校園文化氛圍建設和實踐活動中，以文化育人，以實踐育人。
2.課中：課程思政貫穿授課過程
在課程導入階段，引導學生從實踐中發現問題、分析問題，發揮學生的主體性，激發學生探求知識的興趣。在原理剖析階段，培養學生分析和解決問題的能力及職業服務意識，引出并闡明青少年及大學生的生理特點與相應的營養需要。在基礎配餐階段，讓學生清楚意識到具備實踐思維的重要性,堅持“以人民為中心”，在理論聯系實際方法論的基礎上提升教與學的實效性。在配餐評價階段，啟發學生從實踐中總結歸納問題，以學生的主體性發展為出發點和落腳點，激發學生學習成長。在配餐優化階段，激發學生興趣,提升學生在知識與行動之間的價值認同。在考核評價階段，幫助學生樹立全面發展的健康觀。
3.課后：課程思政深化
課后拓展階段，學生在掌握理論的基礎上，走出課堂，深入大學生群體之中，幫助學生實現拓展和提高。 |
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| 思政元素 | 實效性 全面發展 健康中國 以人民為中心 理論聯系實際 | ||||
| 思政資源 | 近五成大學生不堅持吃早餐,合理飲食很重要！ 一分鐘了解中國居民膳食營養素攝入量 食品安全主題日走進校園，教會孩子們學會如何營養搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教學實施 | |||||
| 教學引入 | |||||
| 教學展開 | |||||
| 教學總結 | |||||
| 目標達成檢測 | |||||
| 教學反思 | |||||
