影響農產品安全的主要因素（二）

知識目標

掌握農藥及農藥殘留的概念；

掌握化肥的種類、危害及控制措施；

熟悉常見農產品污染的農藥類型；

掌握農藥進入食品的途徑及預防控制方法；

掌握重金屬污染農產品的途徑及預防控制方法。

能力目標

能準確分析種植業農用品（農藥、化肥）進入農產品的途徑，并制定科學的預防控制方法；

能夠結合典型重金屬污染事件，分析污染原因，并結合農業生產實際提出切實可行的解決對策；

能結合專業知識，為農業生產者提供農用品科學使用的基礎指導，提升實踐應用能力。

素質目標

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培養學生“三農”情懷，樹立服務農業、農村、農民的責任意識，助力鄉村振興；

培養學生熱愛科學、實事求是、精益求精的學風，堅守農產品檢測與管理的職業素養；

培養學生農產品安全意識，強化“守護舌尖上的安全”的職業道德，堅守職業底線；

培養學生分析問題、解決問題的能力，提升團隊協作與溝通表達能力；

樹立綠色農業發展理念，增強生態環境保護意識，踐行可持續發展理念。

重點：

農藥污染農產品的途徑及預防控制方法；

化肥過量使用的危害及科學防控措施；

農藥、化肥、農膜等農用品的綜合控制策略；

重金屬污染農產品的途徑及預防控制方法。

難點：

種植業農用品（農藥、化肥）污染農產品的途徑辨析，及針對性預防控制方法的制定；

結合典型重金屬污染案例，精準分析污染根源，并結合農業生產實際提出可落地的解決方法；

將思政元素與農用品污染防控、重金屬治理等專業知識深度融合，實現“知識傳授”與“價值引領”的有機統一。

“三農”情懷與家國情懷融入：講解農用品污染、重金屬污染的危害時，結合鄉村振興戰略，強調綠色農業是鄉村振興的重要支撐，引導學生認識到自身專業與農業高質量發展、農民增收、民生保障的密切聯系，樹立“學農愛農、強農興農”的理想信念，主動投身于農產品安全守護和農業綠色發展事業。

職業道德與責任意識融入：在講解農藥殘留管控、化肥科學使用、重金屬污染防控時，強調農產品檢測與管理人員的“嚴謹性”“責任心”，舉例說明因農藥濫用、檢測疏忽導致的農產品安全事故，引導學生樹立“精益求精、實事求是”的職業態度，堅守“守護舌尖上的安全”的職業底線，杜絕違規操作、敷衍了事。

科學精神與綠色發展理念融入：講解農藥、化肥的科學使用方法，以及重金屬污染的防控技術時，引導學生尊重科學、相信科學，通過實驗數據、案例分析得出結論，拒絕盲目用藥、過量施肥的錯誤做法；結合化肥污染引發的赤潮、土壤板結等問題，傳遞“綠色農業”“可持續發展”理念，培養學生的生態環境保護意識。

團隊協作與責任擔當融入：在課堂討論、案例分析、小組任務中，引導學生分工協作、互相配合，共同分析污染案例、制定防控方案，培養團隊意識；同時鼓勵學生主動分享觀點，敢于擔當，將個人專業發展與社會需求、農業發展相結合，主動為農業生產者普及科學用藥、科學施肥知識，踐行“服務三農”的使命。

法治意識融入：講解農藥殘留限值、重金屬限量標準時，結合我國《農產品質量安全法》《農藥管理條例》等相關法律法規，引導學生樹立法治意識，明確農用品使用、農產品檢測的法律底線，做到依法從業、依法管控。