大類農(nóng)產(chǎn)品常檢項(xiàng)目

知識(shí)目標(biāo)

掌握中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證檢驗(yàn)檢測(cè)體系的構(gòu)成、職能及運(yùn)行機(jī)制；

掌握“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化”基本概念、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的分類及核心內(nèi)容；

掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)常用方法的原理、適用場(chǎng)景及操作要點(diǎn)；

掌握農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)概念、分類及大類農(nóng)產(chǎn)品（糧食、果蔬、畜禽產(chǎn)品）的常檢項(xiàng)目；

了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的概念、書寫規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)檢索方法。

能力目標(biāo)

能夠熟練查閱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范；

會(huì)根據(jù)不同大類農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，準(zhǔn)確查找對(duì)應(yīng)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及常檢項(xiàng)目；

能結(jié)合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，初步判斷大類農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)重點(diǎn)及分級(jí)依據(jù)；

能通過小組協(xié)作，完成農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢索、常檢項(xiàng)目梳理及分級(jí)模擬等任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作與實(shí)踐應(yīng)用能力；

初步具備根據(jù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求，開展大類農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)的基礎(chǔ)能力。

素質(zhì)目標(biāo)

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培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)農(nóng)愛農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”的“三農(nóng)”情懷，樹立服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，助力鄉(xiāng)村振興的責(zé)任意識(shí)；

培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)、實(shí)事求是、精益求精的學(xué)風(fēng)，堅(jiān)守農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)底線；

培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)，強(qiáng)化“守護(hù)舌尖上的安全”的職業(yè)道德，樹立規(guī)范檢測(cè)、公正履職的職業(yè)理念；

培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，提升邏輯思維與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

樹立法治意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)化理念，養(yǎng)成依法從業(yè)、按標(biāo)檢測(cè)的良好習(xí)慣。

重點(diǎn)：

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證檢驗(yàn)檢測(cè)體系的構(gòu)成及職能；

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的概念、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的分類及核心內(nèi)容；

農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)概念、分類及大類農(nóng)產(chǎn)品的常檢項(xiàng)目；

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)常用方法的分類、原理及適用場(chǎng)景；

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的檢索方法、書寫規(guī)范及應(yīng)用。

難點(diǎn)：

理解中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證檢驗(yàn)檢測(cè)體系的層級(jí)關(guān)系及運(yùn)行邏輯，厘清不同機(jī)構(gòu)的職能分工；

掌握大類農(nóng)產(chǎn)品常檢項(xiàng)目的確定依據(jù)，能結(jié)合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求，精準(zhǔn)梳理不同農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)重點(diǎn)；

如何根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求，開展農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)操作，明確分級(jí)指標(biāo)與檢測(cè)結(jié)果的關(guān)聯(lián)；

將思政元素與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系、標(biāo)準(zhǔn)化、常檢項(xiàng)目等專業(yè)知識(shí)深度融合，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)傳授”與“價(jià)值引領(lǐng)”同頻共振。

“三農(nóng)”情懷與產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)融入：講解農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系、常檢項(xiàng)目對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障作用時(shí)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中“提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、促進(jìn)農(nóng)民增收”的要求，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到，規(guī)范開展大類農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、落實(shí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，能幫助農(nóng)戶提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、拓寬銷售渠道，推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)化學(xué)生“強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹立服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的意識(shí)。

職業(yè)道德與責(zé)任意識(shí)融入：在講解檢測(cè)方法、常檢項(xiàng)目、農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)時(shí)，強(qiáng)調(diào)“精準(zhǔn)檢測(cè)、按標(biāo)履職”的重要性——常檢項(xiàng)目的一絲遺漏、檢測(cè)方法的不當(dāng)選擇、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的敷衍執(zhí)行，都可能導(dǎo)致不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，危害公眾健康、損害農(nóng)戶利益。通過列舉“檢測(cè)人員遺漏常檢項(xiàng)目，導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)”“未按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品滯銷”的案例，培養(yǎng)學(xué)生精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工匠精神，堅(jiān)守“守護(hù)舌尖上的安全”的職業(yè)底線。

科學(xué)精神與標(biāo)準(zhǔn)化理念融入：講解農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)檢索時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生尊重科學(xué)、堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)識(shí)到“沒有標(biāo)準(zhǔn)，就沒有安全”，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，拒絕隨意操作、敷衍了事。通過指導(dǎo)學(xué)生檢索標(biāo)準(zhǔn)、梳理常檢項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S和科學(xué)的工作態(tài)度，樹立“標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展”的理念。

法治意識(shí)與規(guī)范從業(yè)融入：講解農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用時(shí)，結(jié)合我國(guó)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)管理辦法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)檢測(cè)人員的法律責(zé)任，明確“未按標(biāo)準(zhǔn)開展檢測(cè)、出具虛假檢測(cè)報(bào)告”的法律后果，引導(dǎo)學(xué)生樹立法治思維，做到依法從業(yè)、規(guī)范檢測(cè)、公正履職，維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)的良好口碑。

團(tuán)隊(duì)協(xié)作與責(zé)任擔(dān)當(dāng)融入：在小組任務(wù)（標(biāo)準(zhǔn)檢索、常檢項(xiàng)目梳理、農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)模擬）中，引導(dǎo)學(xué)生分工協(xié)作、互相配合，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任、分享思路，認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作不是孤立的，需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能高效完成，強(qiáng)化個(gè)人責(zé)任與團(tuán)隊(duì)協(xié)作的結(jié)合，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。