項目五微生物檢測中任務一：菌落總數檢測。

能力目標：

（1）能對樣品進行前處理；

（2）能根據標準選擇合適的檢測方法；

（3）能對樣品進行真實有效的檢測。

知識目標：

（1）理解菌落總數測定的原理；

（2）掌握菌落總數測定的方法和依據；

（3）掌握不同樣品的處理方法。

素質目標：

（1）培養學生嚴謹認真的職業態度；

（2）牢固樹立學生的社會責任感和使命感。

菌落總數檢測的依據、檢測步驟、檢測結果處理。

本著“以學習情境為引導、以檢測項目為載體、以任務驅動為主線”的原則設計教學內容，通過專業教師、思政課教師、企業師傅、輔導員等全員參與，深入挖掘課程思政元素，有機融入課程教學，推動課程思政與思政課程同向同行；通過課內、課外雙線并行，寓價值引領于知識傳授和技能培養之中；通過課前、課中、課后全程培養，教材、課件、自媒體等多途徑全方位育人，使學生牢固樹立職業理想和職業道德。將思政教育寫入到教材中、體現到課堂上，拓展到課堂外、貫穿到教學全程中，真正落實立德樹人根本任務。